百菜百味、一菜一格，這才是真正的川菜？“什么？正宗的川菜是以不辣的為主？你這是顛覆我對川菜的印象嗎？”這滿大街的麻辣火鍋他不香嗎？你這是沒去過川省吧，沒有見識過那滿大街的麻辣香味兒，這是臆想還是胡說八道呢？“這些漂亮精致得不像話的清淡菜式真的才是川菜嗎？可為什么滿大街都找不到一家餐廳會做呢？”“真正的傳統川菜只有70%都是不辣的，但是現在大多都已經失傳了，想吃沒人會做啊！”這家開在小吃街的店真的會做那些精美無比的失傳川菜嗎？